京都写真館 大市のすっぽん鍋(○鍋)

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特製の土鍋をコークスの火にかけ、
約2000度の高熱でガンガン熱する。
 

ガス火なんかじゃいつまでたっても煮えないのだとか。
 
 

撮影地 京都
Kyoto, Japan
(2009年3月)