昼食の時間、賑わうアモイ・ストリート・フードセンター。
 
 

チャー・クウェイティオ（Fried Kway Teow）。
 

米から作った平たい麺を炒めたもの。

赤貝のような貝やソーセージ、野菜などの具が入っている。

柔らかい麺に旨みがたっぷり染み込んでいる。
 
 
 

撮影地　シンガポール　
Singapore
(２００６年４月）