カンボジアの首都プノンペンからミニバスと船を乗り継ぎ、
ベトナムのチャウドックという街にたどりついた。
 
 

おまけ：この日の夕食
 

ベトナム南部の料理、カー・コー・ト（魚の土鍋煮）

魚を土鍋で甘辛く煮たもの。
 

チャウドックでは砂糖椰子の砂糖を使うことが多いらしい。
出てきたときは、もっとグツグツと泡が立っていた。

魚は雷魚だと思う。

臭みはなく、柔らかく煮えていて、美味しかった。
 
 
 

撮影地 　ベトナム　チャウドック
Chau Doc, Vietnam
(２００７年１１月）